Ezio s'est formé en Argentine et à Paris avec plusieurs professeurs de différents courants.

Il crée le tango des reines. Le Tango des reines est une structure destinée essentiellement à l'apprentissage de la danse et au développement de la culture Tango à Paris.

Ezio organise dans le même temps des pratiques dirigées avec Chicho Frumboli. Il co-produit avec Michael Gneist, violoniste de tango, des orchestres de tango argentin avec des artistes comme Gilberto pereyra, Rudy flores,Diego Aubia, Pablo pensavalle etc...